Ingrédients : des côtis (on peut faire avec de la viande à petit salé), une carotte, un oignon, un clou de girofle, des lentilles, un peu de moutarde, une petite cuillère à soupe de crème fraîche.
- Eplucher l’oignon, y planter le clou de girofle.
- Peler la carotte, la couper en petits cubes.
- Mettre les lentilles dans un fait-tout, avec 5 fois leur volume d’eau
- Porter à ébullition, ajouter la viande et laisser cuire 30 à 40 minutes à petits bouillons.
- Egoutter les lentilles et les viandes. Remettre les lentilles dans le fait-tout, avec un peu de moutarde et la crème fraîche. Mélanger et servir avec la viande.