Ingrédients pour une douzaine de canelloni : épinards (j’avais un sac d’épinards frais, ça doit marcher aussi avec des surgelés), un morceau de saumon (ici, un morceau surgelé pour une personne), 1/2l de lait, 35g de farine et 35g de beurre, fromage râpé.
- Laver les épinards, les faire cuire une quinzaine de minutes dans une sauteuse avec du beurre. Les mettre à cuire au fur et à mesure si il y en trop : les premières feuilles vont fondre, ce qui fait de la place pour ajouter les suivantes.
- Préparer une béchamel assez liquide avec le beurre, la farine et le lait.
- Mélanger une partie (entre la moitié et les 2/3 environ) de la béchamel avec les épinards et le saumon cru coupé en petits cubes. Saler, poivrer.
- Mettre une couche fine de sauce béchamel dans le fond du plat.
- Fourrer les cannelloni avec le mélange épinards / saumon. Ce n’est pas très facile et assez fastidieux : utiliser une petite cuillère étroite.
- Déposer les cannelloni dans un plat, puis recouvrir de béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
- Faire cuire 40 minutes au four préchauffé à 200°.
Madame ou Monsieur,
Je ne veux même pas appliquer votre recette, elle est tellement farfelue que je doute aussi bien de l’un que de l’autre des dons de cuisine. Progression de la recette complètement farfelue, quand au résultat cuisson 40mn au four à 200° que reste-il de ces cannellonis sûrement un produit immangeable, à moins d’aimer le super cuit voire brûlé et, alors là …… Bon appétit