Un plat vraiment facile à préparer. Idéal en été, on peut par exemple l’emmener en pique-nique dans une boîte hermétique.
Ingrédients : un concombre, 2,5 yaourts natures (2 si il s’agit de yaourts grecs généralement plus gros), 1/2 gousse d’ail, sel, poivre, une cuillère à soupe d’huile d’olive (en option).
- Peler le concombre, le râper, mais pas trop finement sinon on ne récupère que du jus. Si il est râpé petit, vider le jus.
- Râper l’ail. On peut augmenter la quantité d’ail : la recette originale doit en mettre trois, ce qui est too much, mais on peut pousser à une gousse sans trop de soucis.
- Dans un saladier, mélanger le concombre, l’ail, le yaourt, le sel, le poivre et éventuellement l’huile d’olive.
Il est préférable de garder la préparation au frais pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent, mais on peut aussi se servir sur le champ. A déguster sur / avec du pain.