J’avoue, ceci n’est pas une recette, mais c’est un dessert qui était tellement courant durant les week-ends de printemps, et maintenant d’été, qu’il fallait bien la poster.
Pour deux : une petite barquette de fraises, 2 bonnes cuillères à café de crème fraîche épaisse. En option : du sucre à la violette.
- Laver les fraises. Les égoutter.
- Équeutez les fraises, les couper en deux ou quatre suivant la taille.
- Disposer les morceaux fraises dans des ramequins, ajouter une cuillère à café de crème sur le dessus. Parsemez de sucre à violette.
Si les fraises ne sont pas assez sucrées, on peut les faire macérer une heure au frais entre les étapes 2 et 3 avec une cuillère à soupe rase de sucre en poudre.