Menu de la semaine – 2019 – S31


Ce week-end, avec la fraicheur, le four a pu reprendre du service. J’avais envie d’une tarte briochée, et vu que la saison des abricots bat son plein, la garniture fruitée était toute vue ! J’ai utilisé mon appareil habituel pour la crème, comme dans cette tarte à la rhubarbe,  mais il a du mal à prendre et j’ai du faire cuire la tarte quasi une heure pour avoir quelque chose que se tienne… Pour la pâte, j’ai testé la recette de cette tarte, recette qui a pas mal marché : les ingrédients se sont bien mélangés au robot, ce qui n’est pas toujours le cas. Reste plus qu’à gouter cette tarte trop cuite !Rumsteak au poivre vert, gratin de courgette, pommes de terre rôties

Et cette semaine, on ne mange pas à la cantine, alors il faut prévoir les repas du midi…

  • samedi midi : panzanella ; rôti de porc, pommes noisette ; parfait aux pêches, comme ce parfait aux fraises, salade de pêches
  • samedi soir : des restes (rôti, panzanella, salade de de lentille du vendredi, pâtes, …) ; fruits rouges à la crème fraîche
  • dimanche midi : rumsteak sauce au poivre vert ; frites au four, simple gratin de courgettes ; groseilles et crème pâtissière à la fève tonka
  • dimanche soir : omelette, salade verte ; tarte briochée aux abricots
  • lundi midi : melon ; pâtes fourrées ricotta-épinards ; abricots
  • lundi : melon , « one pot » poulet sauce teriyaki (avec carottes fraîches, haricots et petits pois surgelés) ; yaourt
  • mardi midi : salade de maïs, haricots rouges, tomates, lentilles (ou pâtes / tomates*) ; pêche
  • mardi : bo-bun (salade verte, carottes, pâtes de riz, nems; menthe) ; crème pâtissière à la fève tonka
  • mercredi midi :  côte de porc, ratatouille ; glace
  • mercredi : salade de lentilles à la truite fumée façon haddock, inspirée de cette recette de lentille au haddock, abricots
  • jeudi midi : fast food*Crème pâtissière tonka et groseilles
  • jeudi : salade de pommes de terre à la truite façon haddock (pomme de terre, salade verte, haddock, ciboulette, cornichon et/ou câpres)  ;
  • vendredi : restes (ratatouille, salade de lentilles, …)

(*) choix des enfants

    

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