La Tour des Sens – Tencin

L'autre soir, pour fêter mon anniversaire, nous sommes allés manger à la Tour des Sens (à Tencin). Cela faisait longtemps que le restaurant était dans notre liste, et l'achat du petit fascicule Grenoble Restaurant nous a décidé à franchir le pas. Une bonne soirée. Nous avons pris un menu 3...

Menu de la semaine – 2010 – S03

Un menu de la semaine en retard pour cause de demi-pension à Tignes, à l'hôtel Arbina, où on n'a pas mal mangé du tout, ma foi. Avec ce départ un peu précipité (il n'était prévu qu'à la fin de cette semaine), le frigo est presque vide et on se nourrit...

Tignes – 4ème et dernier jour

Comme on pouvait le deviner hier, jour de grand beau temps ! On a skié comme des petits fous, non sans s'aventurer dans quelques plans foireux comme cette rouge qui ne faisait que monter (!) et où nous avons fait demi-tour, ou cette autre encore fermée aujourd'hui. On a pu...

Tignes – 3ème jour

Il a neigé toute la nuit et ce matin, ça continue... On skie dans des paquets de neige sans rien y voir, galère ! Puis peu à peu, le ciel va se lever, et l'après-midi, la visibilité revient.  Trop bon : 30 cm de neige fraîche sur les pistes, des...

Tignes – 2ème jour

Ou devrais-je dire Val d'Isère ? Car aujourd'hui, on a pris l'aéroski et basculé de l'autre côté, sur Val d'Isère. Des noires, des noires, et des rouges aussi. Météo mitigée, car soleil très voilé sur les coups de midi - une heure : jour blanc, on ne voit pas le...

Tignes – 1er jour

Ski dans le secteur de l'aiguille percée, descente sur les Brévières par la très calme piste de la Sache, et d'autres encore. Grand ciel bleu, neige excellente, pourvu que ça dure.

Gratin de fruits

Facile, avec les fruits congelés ! Évidemment, ça marche aussi avec des fruits frais, mais en hiver, c'est moins facile. Pour 8 petits gratins (pour un café gourmand), ou 2 gratins normaux (et 2 petits) pour un dessert seul : 4 cuillères à soupe de myrtilles, 3 figues, 24 framboises,...

Boeuf à la sauce d’huître et aux pousses de bambou

Ces recettes d'inspiration asiatique sont très faciles à réaliser, par contre elles demandent un certain nombre d'ingrédients qu'on n'a pas forcément dans ses placards. La recette dont je me suis inspirée ajoute aussi 1/2 cuillère à soupe de nuoc-mam avec la sauce d'huître, mais j'ai trouvé le tout un peu...

Menu de la semaine – 2010 – S02

samedi midi : le burger campagnard samedi soir : La tour des sens. Très bon, on n'a presque pas trop mangé, mais j'en reparlerai certainement plus en détails (c'est fait : ici) dimanche midi : sandwiches sur les pistes dimanche soir : tarte au boudin, salade d'endives lundi : gratin...

Première journée de ski

Aujourd'hui, ski aux 7 Laux. Ma première sortie de l'année. Un peu de brouillard quand même, mais le haut est bien dégagé finalement. Les branches des sapins croulent sous la neige, c'est joli comme tout. Neige pas mauvaise, voir excellente dans la Pouta et les vallons (bien tracés, tant mieux...

Fruits en papillotes au romarin

Une recette rapide à préparer au micro-onde grâce aux papillotes en silicone. On peut évidemment faire la même chose avec du papier alu, mais alors au four traditionnel, bien évidemment.  Ou avec des papillotes en papier sulfurisé, qui passeront sans doute au micro-onde. Ingrédients par papillote: 1/2 pomme, puis fruits...

Soupe aux fanes de radis « à l’italienne »

Une délicieuse petite soupe, agréablement agrémentée de quelques éléments d'inspiration italienne. Rien de typiquement italien, on peut parfaitement zapper parmesan, roquette et polenta pour ne garder que le potage. Pour deux : une grosse pomme de terre (ou deux normales), les fanes d'une botte de radis (pensez à les congeler...

Menu de la semaine – 2010 – S01

Et voici une nouvelle année qui commence ! samedi midi : brunch avec salade de fruits, pancakes (à la levure chimique), blinis (à la levure briochin, avec une heure de repos avant d'incorporer les blancs), saumon fumé, jambon cru, viennoiseries, jus d'orange fraichement pressé, pain, beurre, confitures, sirop d'érable, sans...

Menu de la semaine – S53 – suite et fin

Avant de démarrer une nouvelle année de "menu de la semaine", la fin de notre semaine 53 avec le menu du réveillon. mercredi midi : boulettes de poulets à la coriandre (Picard), fèves aux herbes mercredi : soupe carottes / navet / poireau / pommes de terre et persil ;...

Soupe miso et udon improvisée

En ces lendemains de fêtes, on a l'estomac tout patraque et des envies de bouillon. Les placards sont presque vides, alors quoi de mieux que d'utiliser les cadeaux de Noël pour se préparer une petite soupe ? Cette soupe n'est pas la "vraie" soupe, il y manque au moins du...