Frédérique Voisin-Demery

fvd@vialbost.org

Menu de la semaine – 2014 – S09

Un joli ciel bleu et du soleil ce week-end : ça fait du bien ! samedi midi : salade de chou rouge ; rillettes ; riz ; yaourt samedi soir : poisson pané, épinards à la crème, riz ; compote de pomme dimanche midi : rôti de lapin à la...

Menu de la semaine – 2014 – S08

samedi midi : côtes de veau, riz, restes de gratin pommes  terre/fenouil ; banane samedi soir :  jambon blanc, restes de riz et pâtes , salade d'endives ; pomme dimanche midi : morceau de gigot d'agneau au romarin ; chou rouge aux pommes, semoule ; gâteau au pommes dimanche soir...

Cookies au safran (Nature et Découverte)

Ces biscuits, censément des biscuits que l'on s'offre en Scandinavie pour la Sainte Lucie (13 décembre), ressemblent comme 2 gouttes d'eau à des cookies une fois cuits. La recette est celle issue du paquet qui contenait les épices spéciales pour faire ces biscuits, mais comme je veux jeter le carton,...

Menu de la semaine – 2014 – S07

Retour de ski (les photos sont là) et les pommes se sont accumulées : ça faisait longtemps que je n'avais pas fait un petit crumble, voilà qui est réparé. samedi midi : pâté, purée en sachet et purée de carottes Picard ; clémentine samedi soir : feuilletés au saumon, beignets...

Menu de la semaine – 2014 – S06

Voici le menu de la semaine de ski, avec les incontournables crêpes (en plus c'était la chandeleur), pâtes bolognaises et mélange pommes de terre / fromage (tartiflette, raclette, fondue savoyarde, les idées ne manquent pas). samedi midi : paëlla ; pomme samedi soir : escalope de dinde au citron ;...

Bilan photo 2013 et projet 2014

En 2013, comme en 2012, j'ai tenté de faire un projet 365 (une photo par jour), mais comme je savais que je n'y arriverais pas, j'ai refait un "presque 365". Le résultat est là : Almost 365  - 2013, si vous l'avez loupé. Pour 2014, ce sera un "projet 52" ...

Menu de la semaine – 2014 – S05

samedi midi : filet de carrelet pané, épinards à la crème ; pomme samedi soir : caillette, salade et pommes de terre sautées ; compote dimanche midi : poulet farci, légumes poêlés (pomme de terre, oignons, harircots verts, petits pois) ; gâteau mousseux marron-chocolat (dans une version un peu remaniée) ...

Menu de la semaine – 2014 – S04

samedi midi : choucroute ; orange samedi soir : tête de veau, pomme noisette, chou romanesco ; clémentine dimanche midi : rôti de pintade en cocotte ; pommes de terre et butternut rôties ; mousse au citron dimanche soir : restes, riz, salade de roquette ; mousse au citron lundi...

Crêpes pommes-camembert

Voilà une crêpe qui change un peu des crêpes salées classiques jambon-champignon-râpé. Et c'est très bon ! Pour 10 crêpes moyennes : 150 g de farine, 90g de farine de sarrasin, 1/2 l de lait, un oeuf, une pincée de sel, une cuillère à soupe d’huile Garniture pour 3 crêpes :...

Menu de la semaine – 2014 – S03

Cette semaine, inspiration (presque) monomaniaque avec le blog "Un déjeuner de soleil", et trois recettes qui m'avaient tapé dans l’œil récemment. Et voilà que je me retrouve samedi avec tous les ingrédients sous la main !  Délicieux rôti de porc, bon cake au citron qui ne demande qu'à rassir un...

Menu de la semaine – 2014 – S02

2014 est bel et bien là, les vacances sont finies, on reprend le rythme et le menu de la semaine. Après un samedi pluvieux et enrhumé, le dimanche ensoleillé nous a permis d'aller faire un tour au musée Hébert et dans les jardins (les musées gratuits du conseil général de...

Menu de la semaine – 2014 – S01

Les agapes de Noël ont continué le week-end dernier, avec un deuxième réveillon de Noël, et un second repas de Noël, heureusement avec 2 plats pour ce dernier, une sobriété bienvenue ! Du coup, retour au bercail dimanche dans la nuit, reprise du travail lundi avec un frigo vide et...

Menu de la semaine – 2013 – S52

On rattrape le retard des menu de la semaine, avec le menu de la semaine des fêtes de Noël.  Autant dire que les estomacs n'ont pas chômé ! samedi midi : betterave au chèvre ; blanquette de veau, riz ; fruits samedi soir : potage  de légumes ; pâté de...