Catégorie : Cuisine

Menu de la semaine – 2013 – S31

Encore un week-end loin de la maison. Notre petite bichette est chez sa mamie cette semaine, alors on va tenter une sortie au restaurant, reste à trouver où... samedi midi : melon / jambon cru ; côte de bœuf à la plancha, ratatouille, pomme de terre sautées ; tarte aux...

Menu de la semaine – 2013 – S30

Non, je ne suis pas en vacances, mais les week-ends sont occupés... Retour en arrière il y a 10 jours, pour un week-end camping à Valjouffrey, dont les photos sont visibles ici. samedi midi : melon, pâté en croûte, taboulé, pêches samedi soir : pâtes au pistou, compote dimanche midi...

Soupe de fruits rouges aux épices

Après avoir fait poché des poires dans cette sauce délicieuse, la revoici pour accompagner des fruits rouges. Miam ! Nous n'avons pas mis de glace à la vanille, mais la sauce va vraiment bien avec, donc pour faire un dessert encore plus gourmand, n'hésitez pas à accompagner ces fruits avec...

Menu de la semaine – 2013 – S29

Ce dimanche, pique-nique au lac du Bourget, où nous avons eu la chance de trouver un petit arbre pour nous tout seuls et être à l'ombre. Quelques photos sont par ici. samedi midi : terrine de poisson, galettes de pommes de terre, salade de lentilles ; pêche samedi soir :...

Menu de la semaine – 2013 – S28

Un week-end en famille pour découvrir et fêter le petit Gaspard, et voilà le menu de la semaine à vau-l'eau. Le retard est rattrapé, tout va bien. Et un retour en arrière : finis les repas de bébé ! Désormais, le midi en week-end Daphné mange comme nous. Et en...

Tomates provençales (avec un mixer)

Pour 2 grosses tomates : 7 très beaux brins de persil (persil italien à grande feuille), ou le double de persil plat "normal", une gousse d'ail, 3 cuillères à soupe de chapelure (pas trop bombée), une cuillère à soupe d'huile d'olive. Préchauffer le four à 170°C. Laver les tomates, enlever...

Tartelettes aux fraises pas très compliquées

Je fais régulièrement des tartelettes avec des chutes de pâte brisée que je roule en boule et congèle . Mais cette fois, j'ai fait la pâte directement. Pour 4 : 120 g  farine,  60g beurre à température ambiante, 40g de sucre en poudre + 2 cuillères à café, 25cl de...

Menu de la semaine – 2013 – S27

Ce week-end, un samedi matin gris qui n'a pas empêché in fine la rencontre de fin d'année du relais des assistantes maternelles prévue au parc. Évidemment, un peu moins de monde que prévu.  Et dimanche, retour des piques-nique, avec la très sympatique rando du Crêt du Poulet. (voir les photos)...

Pattes de lapin aux herbes

Voici une recette simple, certes un peu plus sèche que les classiques recettes de lapin en sauce, mais plus légère aussi. Et ce bon goût de persil, miam ! Pour 2 : 2 pattes de lapin, 4 brins de persils plats avec de belles feuilles, une branche de romarin, huile...

Menu de la semaine – 2013 – S26

samedi midi : melon, cuisses de canard sauce forestière, riz ; abricots bébé : melon, cuisses de canard sauce forestière, riz, petit suisse ; compote pomme-framboise, yaourt samedi soir : côtes de porc au barbecue, chips, salade du jardin ; crème dessert du commerce dimanche midi : poulet rôti, jardinière...

Eton mess rhubarbe-fraises

On peut faire cette recette en achetant tout prêt : compote de rhubarbe, crème chantilly et meringue (mais ça sera bien sucré). Ici, seules les meringues ont été achetées, mais on peut aussi les faire soi-même, voir par exemple cette recette de pavlova. Pour 4 : 4 tiges de rhubarbe,...

Menu de la semaine – 2013 – S25

Ça y est, il fait chaud, le barbecue est de sortie ! samedi midi : brochettes d'onglet mariné (traiteur), salade de tomates, fraises bébé : carottes, riz, haricots verts ; fromage, yaourt, fraise ; yaourt, banane samedi soir : terrine aux 2 poissons (traiteur), macédoine mayonnaise ; glace dimanche midi...

Tarte verte de printemps

Pour une tarte : 2 petits poireaux, 2 poignées de haricots verts (frais ou surgelés), 8 asperges vertes, 2 œufs, un pot de 100g fromage blanc en faisselle, une pâte à tarte brisée ; optionnel : 2 cuillères à soupe de chèvre frais (je n'en avais pas, mais ça aurait...

Menu de la semaine – 2013 – S24

Mais que fait l'été ? On espérait faire des côtes de porc au barbecue ? Et bien elles seront à la poêle. .. Et les maladies traînent toujours, avec un bébé qui a chopé la gastro (encore !) et qui mange ce qu'elle peut. samedi midi : paella du traiteur...