Semoule à la vanille et coulis de fraises

Avec les proportions ci-dessous, on obtient une semoule pas trop prise, ça va bien avec le coulis. Si vous préférez quelque chose de plus pris, mettez 80g de semoule. Pour 6 (ou 8, dépend de la taille des pots) : 80cl de lait, 70g de semoule fine, 60g de sucre...

Menu de la semaine – 2011 – S19

J'ai mis un peu de rhubarbe en illustration, car bien qu'elle n'apparaisse pas dans le menu, elle sera présente aux petits-déjeuners et desserts sous forme de compote (sur de la brioche, miam !) samedi midi : radis, brochettes de canard aux pruneaux et à l'orange (du traiteur) samedi soir :...

Photos d’Annecy et du lac

Il y a deux semaines, nous étions au bord du lac d'Annecy pour un week-end tranquille. Au programme : visite de la ville et des bords du lac, tout ça uniquement à vélo grâce à l'hôtel que nous avions trouvé au bord de la piste cyclable qui borde la rive...

Tourte aux blettes et fromage

Pour un moule de 21cm * 19cm : 400g de la pâte feuilletée environ (je l'avais faite moi-même, voir la recette ici), une botte de blette, 3 œufs, 100g de fromage, ici du persillé de Tignes, mais un fromage un peu plus fort (style Roquefort) relèvera mieux cette tourte. Laver...

Menu de la semaine – S18 – 2011

Week-end loin de la maison = menu de la semaine en retard et pas de photo. En illustration, un cliché de la Vienne à Confolens en Charente, où nous étions vendredi. samedi midi : radis, pâté ; gâteau de pommes de terre à la viande ; fraises samedi soir :...

Salade de pomelo chinois

Cette recette combine la légère amertume du pomelo et des baies roses avec une sauce au miel sucrée pour que ce soit agréable. Un dessert léger et frais. J'ai fait cette salade car j'avais un pomelo chinois sous la main, mais un pamplemousse normal fera tout aussi bien l'affaire. Le...

Menu de la semaine – 2011 – S17

Un long week-end de Pâques, qui a commencé dès vendredi. Après une journée totale farniente à lire des nouvelles de Neil Gaiman au soleil, nous sommes partis samedi et dimanche pour une petite virée au bord du lac d'Annecy. Au programme : balade en ville et vélo au bord du...

Le Chat

Ça faisait longtemps que j'avais cette idée du chat, qui est assez évidente, mais encore fallait-il trouver la bête, et qu'elle reste en place assez longtemps pour se faire prendre en photo. En vedette ici, Légo, le chat des voisins, qui est resté couché un petit moment sur cet avant-toit....

Risotto à la roquette

Pour 4 : 320g de risotto, 20g de beurre, un oignon, 15cl de vin, 1l de bouillon (poulet ou légumes), 4 poignées de roquette, une gousse d'ail, 50g de parmesan râpé, basilic, huile d'olive, Peler l'oignon, l'émincer. Faire chauffer le beurre dans une casserole, y faire revenir l'oignon quelques minutes....

Menu de la semaine – 2011 – S16

samedi midi : paëlla du traiteur samedi soir : asperges vertes poêlées, jambon cru dimanche midi : magret de canard aux morilles fraîches , riz ; gâteau de semoule à la vanille, coulis de fraises. Pour le magret, c'est la même recette qu'au poivre vert, mais avec des morilles (et...

Pique-nique au lac de Monteynard

Dimanche dernier, avec le beau temps, nous sommes partis faire une petite ballade au lac du Monteynard. Au programme : passerelle vertigineuse, sieste sous les pins, kitesurf (à regarder, pas à expérimenter !) Les photos sont par là : diaporama lac du Monteynard

Menu de la semaine – 2011 – S15

samedi midi : saumon mayonnaise - taboulé (tout ça du traiteur), fraises samedi soir : merguez et aubergines grillées dimanche midi : pique-nique vers le lac du Monteynard ; saucisson brioché, radis, tartelettes à la rhubarbe ;  j'ai en réalité suivi cette recette de brioche, j'en ai fait 1/3 de...

La femme en vert

J'avais déjà écrit sur la série de romans policiers (ici) dont ce volume est extrait, je copie-colle ce que j'en avais dit à l'époque.  Le personnage principal de cette série est un policier islandais qui enquête sur des meurtres généralement assez sordides. Tout ça se passe en Islande, où il...

Mousse au citron

Une recette inspirée par cette recette d'entremets citron-praliné, mais dans laquelle j'ai supprimé la crème montée, parce que je la rate assez systématiquement (et crème + mascarpone, est-ce vraiment raisonnable ?)  Donc j'ai inversé le rapport jaune / blanc. Mais vous pouvez très bien, je pense, garder les 2 jaunes. ...

Menu de la semaine – 2011 – S14

Samedi et dimanche, nous avons pu profiter de la terrasse qui est désormais bien en fleurs. Beau week-end, où samedi soir, où nous avons poussé le bouchon jusqu'à lézarder après le soleil disparu derrière la Chartreuse, à grignoter quelques gressins avec de la tapenade aux olives de Nyons. Quelques photos...