Rôti de veau, purée de céleri

Ingrédients : un rôti de veau, un oignon, un peu de vin blanc, une cuillère à café rase de maïzena, sel, poivre. Pour la purée (3 personnes) : 2 pommes de terre, une demi-boule de céleri-rave, lait, beurre. Peler l'oignon et l'émincer. Faire fondre du beurre dans une cocotte. Y...

Le menu de la semaine – S07

Samedi midi : restaurant sur la route Samedi soir : filets de dorade à la poêle, riz, salade verte Dimanche midi : blanquette de veau, riz, gâteau au citron avec glaçage réussi et crème au citron Dimanche soir : reste de blanquette, pommes noisettes Lundi : salade de fèves, ravioli...

Bye bye Risoul

Avant de partir, nous avons pris quelques photos de la résidence : résidence les balcons Sirius de chez Sara. Comme l'an dernier aux Arcs, nous avons été surclassés : au lieu d'un studio 3 personnes, nous avons eu un appartement 6 personnes, dont le plan correspond à l'appartement 4 personnes...

Dernier jour dans la forêt blanche

Aujourd'hui était notre dernier jour. Nous avons commencé la journée par le secteur de l'homme de pierre, où nous avions skié le jour de neige. Il fallait bien avoir une idée de l'endroit par beau temps, avec de la visibilité. La neige était encore bien sympathique. J'ai skié sur les...

Retour d’acide lactique

Jeudi : les jours passés commencent à se faire sentir dans les cuisses et les genoux. Aïe, ça fait mal les courbatures. Départ pour le dernier secteur non-exploré : Peyniet, vers Vars. Une petite montagne sur laquelle les pistes se devinent facilement (voir photo). Un télésiège deux places nous mène...

Découverte de Vars

Finis les batifolages dans la poudre, il faudrait peut-être aller voir du côté de Vars. Ce matin, le soleil est encore au rendez-vous. Sur Vars, on commence par deux gentilles pistes rouges sur le bas, puis une bonne noire un peu plus haut. Bonne pente, grosse neige : la piste...

Skions dans la grosse neige

Ce matin, grand beau temps. Après les chutes de neige de hier, ça va être une tuerie ! Direction le Clos Chardon. On skie toute la journée sur ce secteur qui était fermé hier, dans les immenses champs de neige hors-pistes. La poudreuse, c'est dur ! Les cuisses chauffent, mais...

Risoul sous la neige

Hier dimanche, ski sous le soleil à Risoul. La neige est au rendez-vous. Nous avons skié le matin sur Risoul et sur le secteur Clos Chardon : un immense champ de neige où le hors-piste est toléré. Puis l'après-midi sur Vars Ste Marie : de bonnes petites rouges, une jolie...

Le menu de la semaine – S06

Samedi midi : côtes de porc à la poêle, pâtes Samedi soir : carpaccio de boeuf, pommes de terre sautées, salade verte avec roquette Dimanche midi : sandwichs au pâté sur les pistes, chips, chocolat, pomme             Dimanche soir : poulet mariné au citron et...

Accroc à Google Analytics

Ces derniers temps, je n'ai pas trop donné de nouvelles, mais plutôt posté des recettes. Comme on dit dans notre jargon, j'ai un sacré backlog à écluser : une vingtaine de recettes prêtes à être publiées, et quelques autres dont les photos sont prêtes et qui ne demandent qu'à être...

Côti aux lentilles

Ingrédients : des côtis (on peut faire avec de la viande à petit salé), une carotte, un oignon, un clou de girofle, des lentilles, un peu de moutarde, une petite cuillère à soupe de crème fraîche. Eplucher l'oignon, y planter le clou de girofle. Peler la carotte, la couper en...

Poires au vin

Ingrédients : 12 mini-poires (3 par personnes), on peut évidemment prendre des poires normales, 50 cl de vin rouge (on avait pris du côte du Rhône), 150g d de cassonade, 1 cuillère à soupe de miel, le zeste d'1 orange, 1 cuillère à café de sucre vanillé, 2 clous de...

Menu de la semaine – S05

Samedi midi : asperges en salade, carottes râpées, grillons de canard, pâté "maison" (fait par la famille) ; un repas rapide presque en forme de 4h car je suis revenus tard d'en ville : il fallait bien aller aux soldes, et sans montre, le temps passe vite ! Samedi soir...

Pommes au four

Ingrédients : une pomme par personne, beurre, miel et/ou confiture (framboise, gelée de groseille, ...), canelle, sucre en poudre, clou de girofle. Peler les pommes, les couper en deux et évider le centre. Planter un clou de girofle dans chaque pomme (si on aime). Disposer des noisettes de beurre au...

Plateau télé

saumon fumé (en haut à droite), avec 4 tranches de pain de mie grillé au four ou au grille pain (dans l'assiette au centre), du citron et du beurre (sur la planche à charcuterie), charcuterie (en bas à droite) : lamelle de jambon cru et rillettes (cachées par le verre)...