Panna-cotta poires-chocolat
La panna-cotta se sert souvent avec un coulis de fruits rouges, mais j'ai essayé de retrouver le goût d'un dessert dégusté à Venise sans y parvenir. C'était une panna-cotta sur un coulis de chocolat chaud, avec des miettes de biscuits qui donnait un croquant très agréable (sans les poires). Ici,...