Salade à la polenta croustillante

Ingrédients pour 2 : 70g de polenta fine, 15cl d'eau, 15 cl de lait, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 10g+15g de beurre   ; une salade, vinaigrette ; optionnel :  une petite boîte d'asperge, 2 sardines à l'huile, pain, citron. La polenta étant déjà bien nourrissante, la tartine est de...

Menu de la semaine – S41

Samedi midi : reste de cake au thon et aux légumes, pamplemousse Samedi soir : escargots (tout prêt de chez Picard), gratin de céleri et chataignes Dimanche : épaule d'agneau au romarin, haricots blancs à la tomate ; pommes au four Lundi : risotto aux trompettes de la mort, jambon...

Ballade à St Tropez

Histoire de ne pas trop faire les moules durant cette petite semaine de congés, nous sommes partis faire un tour vers St Tropez. En cette fin septembre, il ne doit pas y avoir trop de foule... Nous voilà donc partis mardi midi, un vieux guide du Routard, et 2 ou...

Menu de la semaine – S40

Samedi midi : poulet aux écrevisses (du traiteur), riz Samedi soir : carpaccio de boeuf, frites Dimanche : rôti de porc à l'autocuiseur, haricots verts, reste de frite, clafoutis aux prunes Lundi midi : bruschetta, sardine à l'huile Lundi soir : salade composée : salade, asperge, polenta, tartine de sardine...

Photos de montagne

Des photos de la montagne en été : la Jarjatte et le massif de l'oisans sont en ligne. C'est  par ici...

Flan à la noix de coco, ou des fois, ça rate…

Voici un délicieux flan à la noix de coco, il n'est juste pas très présentable. Je pense que je l'ai démoulé trop tôt. Il a été fait suivant cette recette je crois (c'était durant cet été, donc ça date un peu), à laquelle j'ai ajouté du caramel. Mais c'était très...

Mousse à la ricotta et aux fruits

J'ai fait cette recette pour terminer des ingrédients qui risquait de se perdre, ce qui a donné 2 petits ramequins : un reste de ricotta  (environ 100g) après des pâtes aux légumes, un blanc d'oeuf non-utilisée par une pâte à tarte, une banane et une prune qui n'allaient pas tarder...

Boudin aux pommes

Ingrédients pour 2 : deux morceaux de boudin, 2 pommes, un peu de mâche, vinaigre de cidre, huile d'olive, huile de noisettes Peler les pommes, les couper en cubes moyens. Les mettre à cuire dans une casseroles avec un tout petit peu d'eau pendant 20 minutes. Pendant ce temps, mettre...

Menu de la semaine – S39

Samedi midi : tomates farcies (du traiteur, on est très traiteur le samedi midi ces derniers temps) Samedi soir : boudin aux pommes, salade de mâche Dimanche : poulet au citron,  jardinière de légumes, tarte aux pêches, inspirée de cette tarte aux pêches à l'ancienne: je n'ai pas fait la...

Mon avis sur le robot Kenwood Chef KMC 510

Cela fera bientôt un an que j'ai un robot Kenwood KMC510, avec les accessoires : presse-agrumes, hachoir, râpe à légumes.  L'utilisation que je souhaitais en faire : monter les blancs en neige avec des fouets, mixer la soupe, la pâte à crêpe, le houmos (choses que je faisais avec un...

Petits pots de riz au lait façon crumble

Pour finir un peu de lait de coco, j'ai eu l'idée faire ces verrines. Pour 3 verrines : pour le riz au lait : 30g de riz à risotto, 15cl de lait de coco,  20cl de lait, 2 gousses de cardamome, sucre pour les pommes au caramel : une pomme,...

Menu de la semaine – S38

Samedi midi : quenelles (du traiteur), riz Samedi soir : côti et lentilles Dimanche : filet mignon, pommes et pommes de terre ;  petits pot de riz au lait façon crumble Lundi : haricots verts aux oeufs (prévu d'origine la semaine précédente, mais qui a sauté) Mardi : feuilletés lardons...

Purée de pommes de terre

Depuis que j'ai vu Jamie Oliver faire de la purée très facilement à la télévision, j'ai quasi-abandonné la purée en flocons, investi dans un presse-purée basique  (le robot fait de la purée trop collante) et je lui ai emprunté  sa recette, surtout la partie cuisson des pommes de terre car...

Le nouveau joujou

Voilà ce qui m'a occupé une bonne partie de la semaine... Mon premier ordinateur rien qu'à moi. Le choix fut cornellien, mais une fois HP éliminé car ses écrans 15 pouces n'offraient pas du 1400x900 (dommage, car le look et la carte graphique assuraient), il restait Dell et Asus. Je...

Des nouvelles de la terrasse

Cet été, nous n'avons pas été très forts sur le fleurissement. Aucune fleur plantée ou semée, quel laisser-aller !   On a quand même eu quelques fleurs : les pensées de l'hiver qui ont plus ou moins continué à fleurir, un pétunia qui a poussé tout seul dans un pot,...