Tarte chocolat poire

Une recette du Larousse du chocolat. La recette illustrant la couverture (tarte chocolat / framboise) est excellente aussi. La recette n'est pas de saison, mais avec le ciel gris qui s'éternise, c'est à peine exotique (et je réduis mon fameux backlog). Ingrédients : une pâte brisée (ici, elle est faite...

Menu de la semaine – S23

Samedi midi : jambon blanc, restes de gratin de légumes, navet/carottes au gingembre, salade verte sauce fromage blanc Samedi soir : buffet d'anniversaire Dimanche midi : côte de boeuf, pommes de terres nouvelles sautées, ananas Dimanche soir : boeuf froid, clafoutis cerise Lundi : Restaurant ? Mardi : pot du...

Rôti de porc au fenouil

Ingrédients pour un rôti d'un kg : 3/4 de cuillère à café de graines de fenouil moulues, 1/2 cuillère à café de poivre noir écrasé, un oignon et une carotte coupés en tranches, 15cl d'eau, sel, 1 c. à café de farine, 15 cl de crème fraîche, si possible aigre....

Menu de la semaine – S22

Samedi midi : accras de morue (achetés chez le traiteur), houmos fait la veille, avec les pois chiches inutilisés par le tajine, pâté de campagne Samedi soir : omelette aux fines herbes, cèpes persillés, salade verte Dimanche midi : filet mignon, riz, crumble aux pommes Dimanche soir : filet mignon...

Repeindre un nain de jardin

Ce printemps, nous avons repeint notre nain de jardin. Il s'était presque totalement décoloré sur la terrasse et avait besoin d'un petit coup de pinceau. Mais nous voulions faire quelque chose d'original, nous nous sommes inspirés du style des Cow Parade (ou Vach'Art à Paris), voir par exemple cette photo...

Des tiroirs bien rangés

Je disais dans le menu de la semaine que nous avions fait une virée dans une magasin d'ameublement suédois bien connu. Evidemment pour en repartir avec toute autre chose que ce nous étions venus y chercher. Dont en particulier des cloisons de tiroirs. L'idée était de les mettre dans notre...

Crèmes chocolat -framboises

Ingrédients pour 4 : 3 jaunes d'oeufs, 60g de sucre semoule, 12,5cl de lait, 12,5cl de crème fraîche liquide, 85g de chocolat à pâtisser, 400g de framboises, 50g de sucre. Hacher le chocolat au couteau et le mettre dans un saladier. Mélanger les oeufs et le sucre. Faire bouillir le...

Menu de la semaine – S21

Cette semaine, il y avait Canal+ gratuit sur la Freebox. On a donc regardé plusieurs films, dont le dernier James Bond en date, Casino Royal, un bon divertissement avec un Bond nettement moins lisse qu'à son habitude, un méchant qui n'en veut pas à la terre entière, bref, une bonne...

Du bon usage du porte-vélo sur Renaud Mégane et autres nouvelles

Ce lundi de Pentecôte, roulant tranquillement entre Guéret (Creuse) et Montluçon (Allier), nous avons eu la mauvaise surprise de voir le voyant d'huile s'allumer sur le tableau de bord. Sortie rapide à 800m de là, et arrêt sur le parking du Champion de Gouzon. On laisse la voiture refroidir, on...

Menu de la semaine – S19, S20

Y'a du laisser-aller dans le menu de la semaine, pour cause de congés... Essayons de reprendre le fil. Comme on a un peu fait le tour de la famille, on s'est un peu fait nourrir, il faut bien l'avouer :) S19 Samedi midi, à Limoges: légumes en salade (radis, poireaux,...

Gratin de légumes

Ingrédients pour 3 personnes : 2 ou 3 tomates, un oignon, une aubergine, 4 beaux champignons de couche, un oeuf, gruyère râpé, thym, ail. Lavez les légumes. Coupez les tomates et l'oignon en rondelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir les tomates et l'oignon, avec...

Osso buco

Ingrédients : 4 tranches de jarret de veau, farine, 2 oignons, 3 tomates ou une boîte de tomates concassées, 15cl de vin blanc, 15cl de bouillon, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni (laurier, thym et persil ficelé ensemble), 1/2 citron, persil haché, huile d'olive, beurre. Fariner et saler les tranches...

Croustillants fraises / rhubarbe

La recette originale est extraite de cette recette de feuillantine aux fraises. J'aime beaucoup la rhubarbe et son acidité. J'ai la nostalgie de la délicieuse confiture de rhubarbe que faisait ma grand-mère, une confiture qui avait une couleur brune, comme du caramel, et non pas verte comme on la trouve...

Gâteau de riz au caramel et raisins secs

Ingrédients : 160 g de riz à risotto , 1/2 l de lait demi écrémé, 1 gousse de vanille, 2 oeufs, 100 g de sucre en poudre pour le gâteau (voir moins), 40 g de sucre en poudre pour le caramel, des raisins secs Faire blanchir le riz dans un...

Pile à l’heure

Bon 1er mai à tous ! Le muguet de la terrasse est en fleur juste comme il faut, ça fait bien plaisir et il est joli comme tout, non ? A part ça, ce matin, j'ai fait un semblant de coussin. Un proof-of-concept comme on dirait dans notre jargon. Une...